Przegląd 

Urządzenie do dealkoholizacji zostało zbudowane przez niemiecką firmę GEA w 2021 roku i uruchomione w 2022 roku. Do końca działała w dużym niemieckim browarze. Dzięki ciśnieniu woda i alkohol przechodzą przez membranę. Membrana zapewnia zatrzymywanie ekstraktów, chmielu, aromatów, barwników, soli itp.

Dane techniczne 

• Rozmiar: L (9/0)
• Typ: filtracja membranowa (membrany spiralne RO)
• Rozmiar partii: ~500 hl (objętość można zmniejszyć w razie potrzeby, zgodnie z zaleceniami producenta)
• Rodzaj piwa: Piwa filtrowane i niefiltrowane
• Produkt Retentat: Produkcja 0.0 vol-% Alk. Piwo (lub naturalnie wyższe)
• Produkt Permeat: Mieszanina wody i alkoholu, którą można wykorzystać np. do produkcji piwa Hard Selzer
• Wymiary
  • AromaPlus
    • Transport: 
      • Moduł 1: ok. 2,40 x 3,60 x 2,40 m (szer. x dł. x wys.) 
      • Moduł 2: ok. 3,00 x 1,60 x 1,30 m (szer. x dł. x wys.)
    • Produkcja:
      • Moduł 1+2: około 3,00 x 5,00 x 3,50 m (szer. x dł. x wys.)
  • Jednostka dozująca CIP:
    • Jednostka CIP: około 0,60 x 0,55 x 1,10 m (szer. x dł. x wys.)

Zakres zakładu

• Jednostka AromaPlus, montowana na ramie
• Dozownik CIP z 7 stacjami (montowany na ścianie)
• Zintegrowane (ekran dotykowy) sterowanie produkcją i CIP z wizualizacją (angielski/niemiecki)