Przegląd

Jest to nowa warzelnia, która została już częściowo ukończona. W razie potrzeby warzelnia może zostać ukończona w ciągu 3-4 miesięcy. Posiada w pełni automatyczne sterowanie z opcją redukcji do półautomatycznego

Dane techniczne

• Maksymalna ilość słodu 350 k g / 1 warzenie 10 hl
• Grawitacja początkowa do 22 stopni;
• System grzewczy z multiplikatorami pary
• Zapotrzebowanie na parę: 150 kg / h
• Wydajność ogrzewania w kadzi zaciernej / kotle brzeczkowym: 1° C / min i szybciej
• Temperatura zimnej brzeczki 6°C (dostosowana do wymagań klienta)
• Chłodzenie brzeczki w ciągu 50 min.
• Liczba przebiegów parzenia podczas zacierania infuzyjnego: 3-4
• Platforma operacyjna ze stali nierdzewnej

Zakres dostawy

• System obsługi i mielenia słodu, w tym młyn słodowy, zbiornik słodu i transport
• Browar z systemem 3 zbiorników składającym się z: 
  • Hydrator
  • Kadzi zaciernej o pojemności netto 10 hl
  • Kadzi filtracyjnej o pojemności netto 15 hl
  • Whirlpool o pojemności netto 10 hl
  • Zbiornik gorącej wody o pojemności netto 24 hl
  • Zbiornik zimnej wody o pojemności netto 14 hl
  • Wanna do mycia z chłodnicą próbek
  • System kondensatu pary wodnej
• Generator pary
• Stacja sprężarek
• Zbiornik fermentacyjny 10 hl, izolowany
• Zbiornik fermentacyjny 20 hl, izolowany
• Zbiorniki magazynowe do nalewania 500l
• Zbiorniki magazynowe do poboru 1000l
• Kontrola temperatury w zbiornikach fermentacyjnych
• Chłodziarka glikolowa
• Mobilna pompa CIP
• Mobilna stacja CIP
• Półautomatyczna myjka i napełniarka KEG
• Hopper do chmielenia na sucho