Przegląd

Warzelnia, w tym zbiorniki fermentacyjne i magazynowe oraz myjka KEG, została zbudowana w 2013 roku przez austriackiego producenta Flecks. Cały sprzęt jest w bardzo dobrym stanie i można go zwiedzać.

Wyposażenie

• Czajnik do zacierania i parzenia z funkcją hydromasażu, mieszadło, nierdzewny: 1.000 l netto
• Kadzi filtracyjnej, nierdzewna: 1000 l netto
• System Calandria (kuchenka zewnętrzna), ogrzewanie elektryczne, nierdzewny. Integracja istniejącego gazu, ogrzewanie + elektryczne: 72 kW
• System kondensacji pary
• System wirowy
• Pompa zacieru i brzeczki: 2,2 kW
• Zbiornik ciepłej wody z ogrzewaniem elektrycznym, nierdzewny: 1000 L, 9 kW
• Chłodnica brzeczki GEA 2-stopniowa
• pT 100, elektron. Termometry
• W zestawie wszystkie rury, złączki, zawory ze stali nierdzewnej
• Pełna aktualizacja automatyzacji:
  • elektryczna tablica rozdzielcza dla w pełni automatycznych przełączników sterowania procesem, bezpieczniki: 100 kW
  • Przyłącze główne 400 V
  • Wyłącznik awaryjny
  • Komputer PC i modem
  • Oprogramowanie do wizualizacji i automatyzacji "BRAU-MANAGER"
• 2 jednostki chłodzące
• 2 pompy wody chłodzącej
• 1x 2,000L zbiornik fermentacyjny: 2 wyloty, płaszcz chłodzący, izolacja, okładzina ze stali nierdzewnej (do głównej fermentacji)
• 4x 2,000L zbiorniki ciśnieniowe poziome: 3 bar, w tym płaszcz chłodzący, izolacja, okładzina nierdzewna do wtórnej fermentacji i dojrzewania + jako zbiorniki do serwowania)
• 4x 2,000L zbiorniki ciśnieniowe pionowe: 3 bar, w tym płaszcz chłodzący, izolacja nierdzewna (do fermentacji i dojrzewania + jako zbiorniki do serwowania)
• 1x zbiornik środka czyszczącego CIP
• 1x pompa piwa i CIP: 0,75 kW
• 3x węże do piwa, jakość żywności
• 1x młyn słodowy, 2 rolki z silnikiem: 1,5 kW
• 1x Sprzęt do czyszczenia KEG (10 sztuk / godzinę)
• 1x kompresor główny